お知らせ!

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お知らせ その1


「マイファーマー名古屋にて
コラボ弁当販売」








毎週水曜 11時半頃〜
売り切れ次第終了

八百屋「マイファーマー 名古屋」
にて、
「マイファーマー×
未完弁当&Ber kemuriのコラボ弁当」
販売しております。


マイファーマーの野菜や
店頭商品が入ったお弁当を、
Bar kemriの出張料理人タケさんと
交代でお作りしていましたが、


7月は12日以外の水曜日、全て未完弁当となります。

そして
8、9月は夏休みをいただきます。
夏休み後、再開の予定が決まりましたら
また告知させていただきます。


2017 スケジュール
◎未完弁当の日…
7/5. 19. 26 の水曜日(12日は甚目寺観音手づくり朝市にて販売)

8月.9月は夏休み

◎kemuri弁当の日…
6/28



ご予約、お取り置きいたします。
マイファーマー名古屋店、もしくは
料理人本人へご連絡お願いします◎


マイファーマー名古屋店
https://www.facebook.com/myfarmernagoya/







お知らせ その2






「妄想台湾」@スペースたのしい


7月2日 日曜日
11時〜17時
https://www.facebook.com/events/1958410441054298/?ti=icl




スペースたのしい3階が、
ぼんやりと台湾になります◎


ぼんやりたのしい、そしておいしい、
しかも超豪華なたいわーん!



ぜひぜひ
あそびにきてください^ ^


さあて
なにつくろう?


お知らせ その 3
徳川園宵祭り


今年も開催される
地域の小さな夏祭り、
「徳川園宵祭り」。


今年は
7月15日、16日の土曜日です。


できるだけ
北区周辺の方々に来てもらいたく
北区周辺の仲間たちに
ただいま出店依頼中です。



詳しくは
後日◎



遊びにきてくださいね〜^^



★その他、


毎月28日は
東別院手づくり朝市


毎月12日は
甚目寺観音手づくり朝市


本部ブースにて、
未完弁当並べております。
(ご予約、お取り置き可能です。お声かけください。)


よろしくどーぞ◎


朝市HP http://higashi-asaichi.jp



◎料理写真アルバムとして
Instagramにおさめております。
(ユーザー名 mikancarry)


お弁当、料理の雰囲気は
こちらご覧ください。

梅狩り 2017

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今年も行ってきました。


いつもお米を仕入れさせていただいてる
兼業農家の伊藤さんのもと、

恵那へ、梅狩り に。




たくさん実る年と
実らない年と

交互にやってくる気がする。


今年は後者のようでしたが



全然実ってない木と
去年同様たっぷり実をつけてる木と
半々くらい。



小梅は完熟して
すっかり落ちてしまっていたけど

もったいないので
梅拾い。





なんだかんだ

今年も
いっぱい採れました。







玉ねぎ、ニンニク、
もちろんお米もゲット〜◎



伊藤さん、
今年もありがとうございました!







さて、
コレは

先日いただいた、
高級瀬戸焼き(使用してる土も瀬戸の土!)の壺。


今年は
これで梅干し漬けるのです^ ^



こりゃもう、
美味しくなるしかない
魔法の壺。



さあー
もうひとがんばり!



★おまけ 1


途中立ち寄った

多治見の修道院。


佇まいと、
裏のログハウスが素敵でした。



★おまけ 2




お昼に…
と思っていってみたら
満席で入れず、、、だった


「yama5ya」
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/gifu/A2103/A210302/21015131/top_amp/









ずっと憧れてる
栃木の「アンリロ」で修業されたシェフが
つくられたお店。


こんどは
ここめがけて来なくっちゃ!





今週のお届け惣菜

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今週のお届け惣菜




・夏野菜ラタトゥイユ
・小松菜と釜揚げアミエビのお浸し
・鶏胸肉のパクチーナムル
・大根菜の炒めもの
・ズッキーニ入りポテトサラダ
・大根のマリネ
・鰯煮入り卵焼き


でした。






さて、先日。


岡崎にて


料理研究家、伊山 さんの

「おひさまごはん」穀物野菜食料理教室に
参加してきました。







今回のメニューは

・ナムル5種
・手づくりコチュジャン
・鶏胸肉の和え物
・キットを使った参鶏湯
・玄米パンケーキ



フキ、小松菜、ズッキーニ、モヤシなど

シンプルなナムルを


自家製ヤンニョムとコチュジャンが
うまい具合にまとめてくれて







篠島シラスと
篠島真っ黒のりがプラスされれば


ごはんが止まらない
ビビンパ完成!





デザートには

浸した玄米とフルーツをミキサーにかけて焼き上げた
砂糖不使用のパンケーキ。








なんちゃら言う
キムチコンテスト?で

優勝したという
このキムチもおいしかった!


クセのない爽やかな甘みと酸味。

個人的には
もう少し辛くてもいいけれど^ ^









安定感のあるお話と受け答え、
慣れた手作業、

シンプルで盛りだくさんのメニュー。

とてもおいしくたのしく、
お腹いっぱいになりました◎


ごちそうさまでした。





食後は
せっかくなので


少し足をのばして








「カルジーナの森」へ。
http://www.kaluzina.com






その中にある、
「ミールカフェ」。



久しぶりな気がする
王道「THEオサレカフェ」。


コーヒーおいしかったです。


お腹いっぱいでなければ
パフェ食べたかったなあー。








紫陽花が綺麗だった。

本日の未完弁当@マイファーマー名古屋店

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「うれしい」と
「たのしい」は

ぜんぜん別ものだった。




「たのしい」を
ひろっていくのは簡単だけど、


「うれしい」は
自分にちゃんと聞いてみることで
改めて
確認できたり発見できたりするのです。



そして
「ありがとう」は
「うれしい」の先にあるものだと気づく。




たのしいだけを貪ってた自分の、
「感謝」のうすっぺらさは
ここにあった。


今日、
うれしかったこと。
うれしいと感じたこと。



感謝を述べる前に、
自分の「うれしい」気持ちを
伝えられたらいいな。


小さなシアワセは
大きな愛を生むのかもしれない。









本日の未完弁当
@マイファーマー名古屋店


・人参と篠島シラスの混ぜごはん
(無農薬人参、有機コシヒカリ)

・オイル仕立てのポテトサラダ
(自家製梅酢、無農薬じゃがいも、
ズッキーニ)

・マイファーマー産オカワカメのナムル
・鰯の梅醤油煮
・人参葉のかき揚げ



でした。



(マイファーマー名古屋
https://www.facebook.com/myfarmernagoya/)


強風大雨も
販売時はほぼ止んでくれてました。


食べてくださった皆さま
ありがとうございました。









昨夜、有松にて

持ち寄った
大人たちの時間。



明けて、今日は
太陽の無い夏至。



内側が
真逆に向かい出す予感。

明日は

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明日は、

未完弁当@
マイファーマー名古屋


11時半ころ〜販売しています。


https://www.facebook.com/myfarmernagoya/




明日のコラボ食材は
愛知産オカワカメ。



ネバネバ美味しい山のワカメです。



明日は

初めての大雨か…





★おまけ








種まき以来の
再訪、エンドー畑。


(種まき
http://vegeben2.jugem.jp/?eid=2503)



夏野菜が育って、
一面緑色。

すっかり畑らしくなっていて

2ヶ月という月日の
速さと永さを改めて実感。



みかん区画のハーブ園は、
ちょいちょい芽を出しているものと

全滅しているものと。。





間引きのコリアンダーと




陽の当たりぐあいのせいか

裏表に濃淡がわかれた
ズッキーニを収穫させていただきました◎


明日のお弁当に
このズッキーニも少々登場してます。

なんであのとき

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相手ありきで動ける人、

相手のために
こんなにも熱くなれる人、に
感動する。


そのなかに、
自分にない自分を発見する。

相手が喜ぶためにはどうしたらいいか、
自分が楽しむためにはどうしたらいい か。

似てることをしてるようで
その結果があまりにも違うのは

そもそも
基本的な骨ぐみがちがうんだとおもった。



自分の欲と願望のために動いて、
自分のやりたいことにしか熱くなれないのに

それが結果てきに
相手のためになっているのだと
信じたい願望。


自分のたのしみを
無理やり相手に繋げたい欲望。


その世界観に
正解も不正解もはないだろうけど

おもしろいことを
たのしもうとする貪欲さには

そろそろ疲れてきたのかもな。









深夜、
日付けをまたぐお酒は

それぞれの
いろんな世界が顔を出す時間。


お酒を飲むことより
お酒を飲んだ時にしか話せない会話が好き。


今週のお届け惣菜

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今週のお届け惣菜


・大根葉入りニラ饅頭
・オリーブペーストと
アンチョビのパスタソース

・人参と葉の胡麻塩炒め
・サンマの梅醤煮
・スルメイカと人参葉のチヂミ
・人参葉のパコラ






今週の
おつまみセット



・卯の花コロッケ
・スルメイカと人参葉のチヂミ
・蕎麦粉とシラスのチヂミ
・人参葉のパコラ
・サンマの梅醤煮
・安納芋の塩焼き
・紅大根マリネ



でした。






皮の雰囲気を変えてたのしんでみたり
焼き方を間違えて固くなってしまったり

粉ものは
やっぱりむづかしい。



ニラ饅頭、
大根菜の古漬けを刻んで胡麻油と和えて入れたら
高菜みたいで美味しかった。





今朝はオアシス朝市で
篠島の大アサリフライをGET〜◎



ちなみに、7/8の
VIVA la MY WIFE ビオワインの会では
篠島魚介が登場するそうです♪

https://www.facebook.com/vivalamywife0713/


泡と白に合う
篠島魚介。


すてき!







午後、涼しくなってきたので
畑へ。



人参の花が紫陽花みたい。










カボチャとトマトは干からびて
なかなか大きさも変わらず、


オクラは…
消滅??



サツマイモは
ツルが伸びてきてるものと
そうでないものと。



ベランダで育ててる子らのほうが
育ちがいいよね。。


原因は
水か、それとも愛か?



★おまけ



夏といえばカレー!



いろんなカレーが食べられはじめる
この季節。



ミスドでは
ハウスとのコラボカレードーナツが販売開始したそうで


https://www.misterdonut.jp/m_menu/new/170616_001/index.html





まずは
ポンデリング×キーマ


うーん、
キーマはやっぱり
普通のパン生地がいいかな〜






アラレ生地×グリーンカレー


これはだいぶアリ!!



サクサクアラレ生地はデニッシュみたい、
グリーンカレーとチーズがいい塩梅。




他に欧風カレーもあって、
具は三種、
生地を変えてそれぞれたのしめるかんじです。


グリーンカレー×ポンデリング
タマゴ欧風×パン生地


試してみたいところ。




スープストックでも
カレーフェアが始まりました。

http://www.soup-stock-tokyo.com/sp/campaign/currystocktokyo2017.php


スリランカココナッツと
カリフラワーキーマが食べたいかなっ

未完弁当@甚目寺朝市

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他人の世界観を知るのは
おもしろい。

おなじ世界に生きていて、
こんなに近くに生きていても、

こんなにも
みえてるものは違うのだ。


まるで
外国を旅行したみたいな気分にもなるよね。


ふしぎ。









昨日は


ピカピカ晴天の甚目寺朝市。



まんまるの虹が出ていました。
「ハロ」という現象なんだそうな。


まるい虹、初めて見た。


hello!






本日の未完弁当
@甚目寺観音手づくり朝市

・ガイヤーン(タイ風焼鳥)
・もやしと無農薬野菜のソムタム
・煮卵
・ミニ大根の梅酢漬け


でした。


食べてくださった皆さま、
ありがとうございました◎





お昼ごはんには

洋食屋ピグレットさんの
超ボリューミートルティーヤ!


ピグレットさん、
半田にリニューアルオープンが決まったそうで
今月で最後の出店でした。






そして

米粉100%、ソライイナカフェの
ふわふわパンケーキ。



うーん
すっかりハマってしまった。



パンケーキって
そんなに好きなものではないのだけど

これは
3つくらいペロリといけちゃうなあ。


三河みりん入りの小豆もgoodです◎






「ふうえん」さんの
ふわふわコッペパンも美味しかった◎




こちらは

久しぶりの
「TSUBOYA」さんのタルト♪

このサクサク生地、
やっぱり美味しい◎

トッピングのお豆が甘いので
思いのほかけっこうしっかり甘めでした。




これは
「はらぺこ菓子天秤堂」さんの
キッシュ。


つるっとなめらかな
茶碗蒸しみたいなアパレイユ。

具材には
つむぎて畑のタマネギ入り。

これ
超おいしかったー!




★おまけ






お弁当作りの朝は
3時半起きだというのに


なぜか眠くならない前夜、
お絵かきをしてやり過ごすことに。


というわけで
深夜の昼顔スケッチ。
(結局、睡眠2時間。)




上戸彩と石原さとみって
ちょっと似てるよなーとおもった。

メイクと唇。


映画で噂になってるけど
じつは昼顔ってストーリーも全然知らない!
ので

動画を見てみたら
一気に10話までみてしまった。



11話までみたら
映画も観てみようかなーと思いつつ

しかし
わざわざ大スクリーンで観る必要があるかどうかも微妙なところ。

邦画って基本、
テレビ画面でじゅうぶんな気が。




★おまけ








近所の赤提灯「ひょっとこさん」。
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23020262/top_amp/


メニューが多彩で
一品一品が丁寧でおいしい◎


とくに
揚げ物が好き。
薄くて細目パン粉がサクサクで美味。

マンボウの腸って
初めて食べた!

肉詰めピーマンのフライというのも
初めて。








お酒を飲むと
張っていたバリヤがとけていく。


他人の価値観を掘り下げてみることで、
同時に自分も掘り下げていける気がする。




近づいてみたいひと、
興味深いひと、
好きなひと、と

お酒を呑んで話をしたい。

明日は

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明日は、

甚目寺観音手づくり朝市。



未完弁当は
本部となり、「りんねしゃ」さんブース内に並んでいます。



明日のメニューは
ガイヤーン◎


去年ものの手づくり梅干しも、
少し並びます。



梅雨の養生にぜひ^^




★オマケ





トップのお知らせにもかきましたが

7/2 日曜日は
久しぶりの「スペースたのしい」で
「妄想台湾」イベントがあります◎


https://www.facebook.com/events/1958410441054298/?ti=icl

台湾好きのナカオ夫妻がつくる
妄想台湾の世界◎


だいぶたのしそーう!






て、

誘ってもらったはいいけど

台湾ごはん、
なにつくろう…



てなわけで

時々、妄想試作。


冷蔵庫に残ってた
おから煮物を包んだ、水包煎饅頭。


蒸さずにフライパンで焼く
肉まんみたいな餃子。




焦がしたけど
お味はまずまず。


生地を発酵させるため、 段取りにだいぶ改良の余地ありかなー。



台湾に行った友人から、
「血のスープ」がポピュラーだと聞いたのだけど
(血を固めて、柔らかいレバーみたいなかんじだとか)

つくりたい気もたべたい気もしない。。





あたしだけ、インドで登場〜!
なんてのもありかも?笑

今週のお届け惣菜

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今週のお届け惣菜





・牛蒡と豚ミンチのきんぴら
・鯖の味噌煮
・卯の花と切り干大根の煮物
・カボチャとサツマイモのブルーチーズサラダ
・ガイヤーン(タイ風焼鳥)と、
キュウリの辛子漬け



でした。





土曜日。

オアシス21エコフアーマーズ朝市にて、
三重いなべ農家くん野菜げっと。


そんな農家くんらが載っている
このカッコ良い雑誌はテイクフリー。

なんと!
いなべ市、お金もちだね。

そして
いなべがますます面白そう!


「暮らしを旅する」のフレーズに胸キュン◎



オマケにいただいた
レモンバジル。


レモンの香りのするバジル、
というより

レモンとバジルを掛け合わせたみたいな
なんだかフシギな香りです。



パパになったゆうきくんの
愛娘写真をいっぱい見せてもらいました^^


朝市デビューはいつかな〜



ゆうき農園
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