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今週の未完カレー 2
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Sat
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★サツマイモと柿の煮込みカレー
★まこも茸のソテー
★大根菜の浅漬けキムチ
でした。
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今週の未完カレー 1
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Sat
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★サツマイモのトマト煮込みカレー
柿と林檎のソテーをのっけて
欧風なカレーです。
今日は,
中日新聞折り込みの
Risaの取材がありました。
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オノマトペ終了 その2
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Sun
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イベント(出店)
でもって,最後の打ち上げでは
なんと50人分の未完カレーを,その場で料理し,提供させていただきました。
広い厨房に
ばかでかい寸胴。
こんなに伸び伸びと料理するのは実き久しぶりで
実に気持ち良かった!
夜のメニューは
★秋野菜のさらさら重ね煮カレー
(秋野菜をじっくり重ね煮し,みかんオリジナルマサラを加えて煮込みました。甘味は梨ペーストを使って)
「美味しい」の声を沢山いただき,満腹大満足であります。
余分に出来たカレーもすっからかん。
3回オカワリしたとの声も!
うれしいなあ。
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オノマトペ終了 その1
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Sun
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イベント(出店)
あいうえオノマトペ出店
本日のメニューは
★「マユミカンカレープレート」
もちもちジャガ芋パンと根菜たっぷりトマトカレー&自家製発酵ザワークラウト&柿のチャツネ
★「ピタサンド」
玄米トマトピラフ&南瓜の酒粕クリームカレー
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カレー会第二弾!
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Sun
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ケータリング
今宵も
たくさんのカレーとカレー好きが,イニュニックに集まりました。
本日は6名のカレーンジャー!
★漫画家兼カレー料理人,ジョー石川さんの
「南インド秋刀魚カレー」
さすが本格的!
最っ高にうまかった〜
3回オカワリしちゃいました。
★イニュニックスタッフふうくんの
「生ゴミカレー」
イニュニックの調理で出た,野菜の切れはしを集めて作ったカレー。
ふうくんのカレーは,地球を救います!
★イニュニックオーナー飯尾さんの
「イニュ肉カレー」
豚肉のトロトロ煮込みカレー。
なんと豚骨スープと別添えで提供。
それぞれ単品でも,ミックスしてもうまい!
★パラレル食堂,ヒグっつぁんの
「根菜カレー」
ヒグチカレーは
いつも安心して美味しく食べられる味。
シンプルでバランスがよくてうまい!
いくらでも食べられそう。
でもって
本日の未完カレーは
★ハロウィンカレー
(写真右&左)
南瓜とサツマイモを丸ごとオーブンでじっくり焼き,
その味を生かすため
パウダースパイスはほとんど使用せず,ホールスパイスで香りを出して作りました。
サブジ風,ドライなカレーです。
写真の南瓜くんは
最後に皮ごと食べていただきました。
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松本先生料理教室
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イベント(遊び)
今日は
西区の願王寺にて
「穀菜和食」の著者,松本光司先生の料理教室に参加。
元々和食のシェフだった
松本先生による,
マクロビオティックの
本格和食料理です。
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アフリカンダンス
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Sun
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そらみみファームにて
アフリカンダンスの会。
持ち寄りの品々と
栗ご飯や餅や炊きたて釜飯。
私の持ち寄り品は
ヒヨコ豆のローフ。
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雨の弘法市
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Sun
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イベント(出店)
今月のメニューは
★豆腐カレーと玄米のピタサンド&レンズ豆のココナッツスープセット
★ジャガ芋パン
★ラムレーズンシナボン
★おさつパン
そして今月も
カトさんのシュワシュワドリンク達が参戦してくれました。
弘法市スタッフの方々,
購入ありがとうございます。
雨の中ご苦労様でした。
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今週の未完Curry
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今週は
畑を感じるプレートでした。
★採れたてたっぷり枝豆とジャガ芋のカレー
★間引き人参のスパイス天麩羅
★間引き菜のサラダ
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今週の未完Curry
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Thu
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今週は
★大根と林檎の
トロトロ豆乳クリームCurry
★ジャガ芋のハーブタルト
でした。
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