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弥栄Lunch

comments(0) - 美味しいあれこれ(食べ歩きとか)
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豆腐ラザニア

わらべ村

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急遽決まった
わらべ村アースマーケット出店

お天気もよくて
空にはうっすら虹〓!
去年も出てたんだよね〜


今日はマッキーとコラボでした〓

本日のメニュー
★ベジベジラグーソースと 切り干し胡麻カリーの二色ライス

マッキー作の
ベジミートのトマトソースと
みかん作の
春野菜たっぷり,切り干し大根入りカレーの
プレートです

今週のみかんカレー

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今週は
★きのこと新じゃがのカリー

★人参のパコラ
 ココナッツチャトニ

★新玉葱のアチャール

でした。

トライバルアーツ カレー会

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昨日はトライバルアーツにてカレー会でした。

午前中は皆でチャパティとサモサを作り
午後はみかんカレーと
皆の持ち寄り品を食べながらおしゃべり。

思ってたより持ち寄り料理も沢山集まって
豪華なバイキングLunchになりました。

さて今回のみかんカレーは
欧風,タイ風,インド風,和風…みたいな
各国カレーにしようか迷ったけど

前回の料理教室で南インドのリクエストがあったので,
南&北インド風なカレーにまとめてみました。


みかんメニュー(写真中央)
★キノコとフレッシュトマトのラッサム
(タマリンドの代わりに,梅酢とフレッシュレモンの薄切りを入れた
酸味の美味しい南インド風スープカレー)

★ダール
(インド家庭料理の定番,ひきわり豆のポタージュカレー。隠し味の醤油がいい仕事してます)

★カリフラワーとポテトのサブジ
(野菜の甘味を生かした
シンプルなドライカレー)

★チャナマサラ
(北インドの定番カレー。チャナ豆は紅茶で煮ると豆臭さがなくなります。
人参のすりおろし,練り胡麻と味噌も入った
御飯にもチャパティにも合うカレー)

★カボチャとオカラのサモサ
(レーズンとナッツも入れました。皮にはアジョワンシードをたっぷり)

★新玉葱のアチャール
(レモンの酸味の定番インド風漬物)

★ちび胡瓜の漬物
(これは先週のLunchの残り物)


持ち寄りメニュー(写真右)
★バーモントカレー
★精進ベジタリアンカレー
田中さん,ありがとう!

★サバ入り根菜カレー
さっちゃん,ありがとう!
★カレー蒸しパン
まーやん,ありがとう!

★和風大根カレー
あっちゃん,ありがとう!
★ひじきカレー
カトさん,ありがとう!

★カレークッキー
あすかちゃん,ありがとう!

以上。


持ち寄りが一つも集まらなかったら…とも考えて
佐久島から帰宅後,慌てて頑張って作った6品でしたが
いやはやえらく豪華なLunchになりました!

や〜ほんと楽しかった!


カレーでどんどん人や物事の輪が広がってゆきます!

カレーを食べながら色んな人や物事が繋がってゆきます!

あ〜こんな幸せな仕事があって良いのかしら。

やっぱ
料理教室よりこういうワークショップ的な会の方が
私には合っているようです。

皆同じ目線で
単純に作って食べて楽しめるのが最高。


カレー会で
あれこれやりたい事を話していたら
よしどんどんやろう!ということになり

とりあえず次回は
夏の夜,7月31日にトライバルアーツスタッフも輪に混じってもらって

ビール片手に外でカレー食べようの会をやることに決定〜!

詳細はまた追い追い決めます。

興味ある方は是非ぜひ。


参加して下さった方々,トライバルアーツさま,
そしてカレーの神様,いつもありがとうございます。

田植え

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佐久島にて

芝ちゃん田んぼと
お隣りの「真愛貴」さんの田んぼに
稲を植えました。

芝田んぼにはモチ米を。
これが美味しい芝饅頭になります。

お昼は持ち寄り。
田植えよりこっちのがメインかも。

や〜
ご馳走様でした!

昨日の未完カレー

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昨日は

★レンズ豆とキノコのココナッツカレー

★フムス入り酒粕ドーナツ

でした。

カレーパンLunch

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特大!揚げたてカレーパンLunch,
大成功でした。

mikaちゃん,ありがとう!!
今日のメニュー
★レンズ豆のカレーパン
とろけるチーズ入り

★切り干し大根ピクルス

★緑のフムス

★ひきわり豆のポタージュ

★サツマイモのサブジ

★玄米ジーラライス

★梅干しココナッツブラマンジェ

でした。


食べにくさ満点の
特大揚げたてカレーパン,
熱々をほうばるこの贅沢!
最高に美味かった〜

トライバルアーツ6周年

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記念すべき新居初仕込みは
トライバルアーツ6周年祭でした。

今日のメニュー
★厚揚げほうれん草カレー
★筍ともやしのサブジ
★ヒヨコマメとおからのファラフェル
酒粕マヨネーズ
★豆のポタージユ

色々少しずつの,カレープレート。

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