明日のホットサンド メニュー

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明日は


「軒先の八百屋×旅料理人みかん
Halloween special @ROWS COFFEE」

https://www.facebook.com/events/541431486196466/?ti=icl





軒先の八百屋の
無農薬ロロン南瓜を使ったホットサンド 、

メニュー決まりました〜


………………
★食事ホットサンド
「南瓜のクロックムッシュ」


(無農薬ロロン南瓜のマッシュと生ハムを
よつ葉バターとミルクで作った優しいホワイトソースとチーズでサンド。
オーガニックマスタードと完熟クラタペッパーがピリリと効きます。)


★おやつホットサンド
「ピーナッツバターと珈琲プラリネのパンプキン&ポテトサンド」

(ナチュラルピーナッツバターと、
珈琲と甜菜糖で作った自家製プラリネ、
南瓜のマッシュと無農薬サツマイモ「ベニアズマ」もゴロンとサンド)




いずれも
芒種さんの天然酵母食パンを使用しています。

……………





ロロン南瓜が
ひじょーに美味しかったおかげで

いいかんじのサンドが出来上がりましたよ◎


南瓜って
切ってみるまでドキドキですら。






珈琲でキャラメルを作って
プラリネにしました。

こちらは
おやつサンドに入ります。

ほろ苦いカリカリが
良い仕事をしてくれます◎


12時〜
売り切れ次第終了とさせていただきます。


珈琲のお供にぜひ!




★おまけ



南瓜とサツマイモは
大好きな野菜TOP3。

お米同様、ストック切らすと焦る。




さっぱりホコホコのアズマくん(左)、
しっとり甘いハルカ(右)ちゃん、

どちらもおいしい◎



明日のおやつホットサンド には
アズマくんが入りますよー。


★おまけ 2




こちらは
大好きなどら焼きTOP3に入る
「大地のどら焼き」。
http://tsubame-ya.jp/product/

久しぶりに食べたけど
やっぱりウマーイ!


よーこさん、
いつもありがとう〜〜◎◎

今月の東別院手づくり朝市、おいしいもの諸々。

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今月は、台風の

東別院手づくり朝市。。
http://higashi-asaichi.jp

でしたが




おもったより
雨に降られず

土曜日というのもあって
お客さんもいっぱいでした◎


よかったねーー!








本日の未完べんとう
@東別院手づくり朝市


・ヒヨコ豆入り玄米ごはん
(恵那産有機玄米)
・野菜ゴロゴロの
ミントキーマカレー
(つむぎて産無農薬ピーマン、
ヒフミヨイ農園ミント)
・大根のレリッシュ
(ヒフミヨイ農園フェンネル、
なたね油RIN)
・キャベツのナムル



でした。



食べてくださった皆さま
ありがとうこざいました。







朝市を卒業した
ティダティダ車の後に


こんな素敵なカレー車が
来てくれました。


spice life dana
https://www.facebook.com/spicelifedana/


お店で食べるみたいな
スリランカカレーの贅沢プレート!

これは嬉しい…
そして美味しい◎


次回もたのしみにしてまーす!






お昼ごはんは

「情熱弁当」の
「情熱おでん」。


これからの季節、
この湯気はひじょーにうれしい。




でもって

このおでんがもー
めちゃくちゃ美味しかったーっ!



味が沁みてる、というか
しっかり旨味が沁みている大根も

ふわふわで優しい鶏つくねも、

柔らかーい豚串も。


味噌ではなく
おいベジドレも。

丼にのこった汁がまたおいしい◎




こちらも情熱弁当、
今月はビーガンな弁当でした。


豆腐の糠漬けって初めて食べた〜



ごちそうさまでした!







おひさしぶり、の
おにぎりやさん。


お米が美味しいのはもちろんなんだけど

握りかたがおいしい〜。



具入りや混ぜごはんも美味しいけど
いちばんのおススメは
塩むすびかも!!





こちらは
「はらぺこ菓子天秤堂」の
南瓜のパウンドケーキ。


美味しそうだなーと毎回気になっていながらも

このボリュームに
なかなか手をださずにいましたが

とうとうget。




このパウンドケーキも、

ものすごーーく美味しかった!

一口食べて、
!!!!
ってなった。


甘さもほどよくて
シュワっと溶けるみたいな食感が素晴らしかったです。



最近
美味しいパウンドケーキに出会ってなかったので
とてもうれしい◎


また食べよー






さて



「ひょうたんベース」くんから
黒落花生と赤落花生を
やっとこさ闇入手!


「ご飯と炊いて食べる」の強くを勧められたのだけど、

生でポリポリ食べただけで
むちゃんこ美味しかったので

煎ってポリポリ。


炊く分は残らなそう。。



ちょっとムチっとしてて
甘い。
これはやめられないとまらない。






明日は

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明日は

東別院手づくり朝市!
http://higashi-asaichi.jp



未完べんとうは
本堂前エリア54に居ります◎





つむぎての
大府スギヤマ畑産、

プリプリのピーマンと




ヒフミヨイ農園のミントをたっぷり使った
キーマカレーのお弁当です。


添え物には
ヒフミヨイ農園のフェンネルも少し。







あーせめて

風が強くありませんように。
土砂降りにはなりませんように。。


せめて搬入時、
みんな設営すむまでは

止んでてくれますように〜





カッパは買った!
長靴がないー!







そして


なんと
翌日の佐久島39の市は
台風の影響で

開催中止となったそうです。



太鼓のステージとか諸々、
いちど組み立てたものを
また解体するのだとか、、


泣ける。

なやばし夜イチSUPER3

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昨夜は

「なやばし夜イチ SUPER3」へ!
https://www.facebook.com/events/172226500009447/?ti=icl


「東別院ミーツオーガニックマーケット」として
出店してました。







・本日の未完カレー

ベトナム風ココナッツカレースープ
バゲット添え
(抗生剤不使用の鶏のガラと野菜クズで煮込んだ出汁に
ベトナムらしいスパイスをきかせて
オーガニックココナッツミルクでしあげました。 「軒先の八百屋」の無農薬ベニアズマがゴロゴロ。

バゲットは、「わっぱん」の
国産小麦バゲット。)



お弁当スタイルではなく、
久しぶりの
露店出店でありましたー。




フレッシュな香りも少し投入。




トッピングに
完熟クラタペッパーと
ヒフミヨイ農園のパクチーとミント。






ミントつながり?
はタマタマですが


「りんねしゃ」さんの
薄荷焼酎と共に。



て、どうやら
薄荷とミントは別物のようですが


この焼酎、
香りがほどよくとても美味しかった!

ロックがおすすめ。



シロップ入れたら
透明モヒートじゃーん。









さて

ハロウィン間近ということで


みなさん
ハロウィン仮装。

こちら、

「りんねしゃ」の二代目と
朝市委員長、おまつり夫妻。



メイク担当メグさん。

キョンシーメイクも
ハロウィンメイクも
朝飯前。



夜イチのファンタジスタ、
今夜は勇者。





たのしくて
おもしろいひと。




夜イチのカメラマンを逆激写。




TABI cafe 店主。


股下にぶら下がったモノの中身は
空っぽでした。





チビキョンシーの凪スケ。


これは異常に可愛くて
ちょっとトキめいた。





これはワタシ〜〜







華やかな仮装が彩る
ステキな一夜でありました〜









「Mond」のamiさんが

「katsuo web 」発信で
昨夜の様子をYouTubeにアップしてくれてます。


https://m.youtube.com/watch?v=kTa3BxS6Nco&feature=share


聞きのがしたトークが聞けた〜


ちょっとあたしも映ってた!
わーい






メイクをとらないで帰れるような
小悪魔美女メイクを


メグさんに注文して
仕上がった逸品↑


泣きボクロがそのまま生かされた
ヒョウ柄(?)付き!




もちろん
このまま自転車こいで帰りました〜




たのしいフライングハロウィンを
ありがとうございました◎



★おまけ




これは

「わっぱん」の
「月の満ち欠けクッキー」


ナイスなネーミングとセンスに
胸キュン。


フェアトレードの
ココアとジンジャー使用。


さて

三日月から食べるか
満月から食べるか。


明日は、SUPER3

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明日は、






なやばし夜イチスペシャル、
「SUPER3」!



なやばし夜イチ&
ストリートパークマーケット&
東別院ミーツオーガニックマーケット、の

三大マーケットが大集合の
スペシャル夜イチであります。


あたしは
東別院ミーツオーガニックマーケットエリア、
りんねしゃブース内で

スペシャルカレースープをご用意して
お待ちしております◎





抗生剤不使用の鶏ガラと
野菜クズでとった出汁をベースに、
エスニックな香りと野菜を加えた

ベトナム風スープカレーです。



具の主役は
「軒先の八百屋」の
水谷牧場産、無農薬ベニアズマ。



スープには、
「わっぱん」のバゲットを添えます。


ベトナムカレーって
どうやらソフトバゲットとでいただくココナッツスープみたいのが多いみたい。

そして明日の朝、とれたての
ヒフミヨイ農園産パクチーとミントも届く予定なので
トッピングにパラリとします◎

クラタペッパーも忘れずに〜






はて
こんな錚々たる出店メンツの中で


オーガニックのカレースープなんて
選んでもらえるんだろうか。。


台湾蒸し餃子とか
ガパオ焼きそばとか
めっちゃ食べたいんですけど!!




みなさまどうぞ、
ご贔屓に。。







さて、

久しぶりの露店出店です。

けっこー荷物が多くなりそうなのである。。

チャリ2往復こぐか…泣



お天気でありますようにーー!




ちなみに


今回の「SUPER3」は
イレギュラーイベントであり、

その翌日27日は
通常の「なやばし夜イチ」が

その翌日28日は
東別院手づくり朝市が

通常どおり開催されてます。



よろしくどうぞ!

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手放す、とか
断捨離、とか


それは
ときどき


すごく乱暴でもあるとおもう。


物理的なそれは
無理してもやってみることに
意味があることもある気がするけど


精神的なそれは
そのせいで、より執着してしまうことも
ある気がする。



そういうとき

「手放そう」とする前に、
「諦める」に変えてみると

少しラクになる。



できるところから、
ひとつずつ諦めてみる。



すると
少しずつ
自然と気持ちが放れていける。



逆に

風向きが変われば、
また戻ってくることもできるし

また戻ってきたってかまわないのです。



手放した今も美しいけど、

手放せない過去もまた
美しいです。





モヤモヤのモヤも
なかなかよいものです。











大丈夫です
もう諦めたから。


でも
気が向いたらまた

戻ってきてね。







さて

ベーコンをつくった。




表面が乾いたら
すぐ燻しちゃう。

なので塩分も少なめ。




ベーコンはベーコンの味がするし、
練り物は練り物の味がする。


缶詰めは缶詰めの味がするし、
レトルトはレトルトの味がする。



肉の味がするべーコンも
なかなかよいものです。

嵐の前の

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嵐の前の本日、
有松へ。





晩秋の有松を楽しむ会
https://www.facebook.com/autumn.arimatsu/




食と音楽のコラボin MADO
https://www.facebook.com/events/498533170498176/?ti=icl





有松ミチアカリ
https://www.facebook.com/arimatsumichiakari/


へ。






まずは
MADOで。



DJピーチさんによる
テーマは「リンゴ追分」と「Dub」。

「trojans」
https://www.facebook.com/arimatsumichiakari/

なにこれ
めっちゃカッコいいーー!!



その他
たくさんのリンゴがゴロゴロ。



原曲もいいけど、
アレンジも素敵。

他人の奏でる演奏を聴くのもいいけれど、
他人の選んだ曲を聴くのもまた愉し◎






そして

本日いつもよりリッチな「チャリ弁」!


おお
卵がウワサのナンノ卵に!!


…ん?







ホクロ 、
逆〜〜笑





これでは
石川さゆり卵だわー。笑




でも
今日もとっても美味しかったので
大満足です◎


混ぜごはんの、お米のツヤツヤさはもちろんのこと
今日のは鰯の煮たやつがひじょーに美味しかった!




食前酒までいただき、

食後のデザートとコーヒーは
MADO夫妻より。


ごちそうさまでした〜◎













突っ込みどころ満載の
風情ある街並みを堪能し




時間つぶしに
絵手紙体験。


だいぶ人相悪いコケシが描けました。。





暗くなってくると、





竹の灯篭に灯が灯り
























街並みがガラリとへんしん。






夜まで待った甲斐がありましたーー


おつかれさまでした◎

ケンタウロス

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たとえば

ケンタウロスの馬の脚のように
下半身がお風呂だったらとおもう


たとえば

ヤドカリの宿のように
布団ごと移動できたらとおもう



そんな季節がやってきました。




さむい……



寒さには異常に弱いです。



湯たんぽ、ホッカイロ、暖房に
もうお世話になっています。


エアコンやアイスノンは
無くても生きていけるんだけどなー。





↑ケンタウロス。




寒さは大嫌いだけど、
なぜか
冬という季節は大好きです。


冬がやってくるなあ

とおもうと
なんだかホッとします。


夏や春は
ワクワクするけど


冬は

なんだかホッと
落ち着くかんじがします。


冬のあたたかい食べものもまた、
ホッと落ち着くかんじがします。




そのかんじが心地よいとおもうのは
真冬の生まれというのも関係あるのかしら。



あったかいおいしいものと、お酒と
好きな音楽と本に囲まれて

穴ぐらで春まで冬眠したい。。









さて


先日いただいた
ヒフミヨイ農園のかわいい丸茄子ちゃん。

http://vegeben2.jugem.jp/?eid=2587

このうつくしい色も活かせないかと
赤たまねぎと共に酢漬けにしてみたのだけど

やっぱり変色してしまいました。。


漬けておけば柔らかくなるかなーと
おもった皮も
やっぱり硬いままだけど、

そのぶん
皮と種が両方
プチプチ口の中ではぜるかんじの食感が
たのしかったです◎


成功とも言えないけど
失敗というかんじでもない、かなー?


漬け汁を除いて、
オイルでマリネしても立派な一品に◎

ワインビネガーと水が同量、
甘味(砂糖や蜂蜜)はその半量くらい、
の漬け液に漬けて置きます。
お好みでハーブを。

3日以降が食べごろかと。









★おまけ




実はつい最近まで
住民票は実家のままだったので


今回、初の
名古屋市民としての投票です。



豊山町の期日前投票は
ガランガランだったのに


名古屋の区役所は
びっくりするくらいの長蛇の列でした。




こんなわたしが
選挙とか言いだすって

ある意味
いい世の中になったなあとおもいます。



わたしの一票が
正しいのかどうかもよくわからないし

その一票で
なにかがガラリと変わるとも思ってないのだけど


いまの世の中に
わたしも参加してますー
って
手をあげるのは必要です。








小中学校のころ、
生徒会とかでも選挙というのがあって

先輩たちが
立ち会い演説とかやっていたのを思い出した。



清き、清き一票を
よろしくおねがいします!


という
決まり文句を
それぞれ最後に必ず叫ぶのだけど



「清き一票」の意味をわかっておらず、
「キヨキイッピョウ」という
なにかの単語だとおもっていた
あの頃のわたし。。



どーでもいい話。





PS


こんなチャート式発見。

ご参考になれば。


今週のお届け惣菜とハロウィンサンドイッチ

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今週のお届け惣菜



・天然ぶりのカマ煮
・牛蒡の醤油炊き
・人参と豚ミンチの
赤ワインイチジクカレー
・冬瓜のサラダ
・カボチャサラダと茹で鶏
・カリフラワーのトマト煮


でした。







さて、


ハロウィンサンドイッチの試作に
励む日々。


(ハロウィンスペシャルイベント
@ROWS Coffee
https://www.facebook.com/events/541431486196466/?ti=icl )





この2〜3日、気持ちわるくなるくらい
サンドイッチ食べてます。
(おかげで2キロ太った。)

試作の労力で
すでに破産気味なんですけど、、

まー
こーなったら楽しむしかない!


やるからには
わたしらしい逸品に仕上げたいのです。


イメージ


ベーコンとチーズ、マヨネーズ
あたりの王道を
たっぷり挟んどきゃ
まあたいがい美味かろう


カボチャを味わえるサンドじゃなきゃ
意味がないじゃーん!


とはいえ
カボチャをただシンプルに挟んでも
なんだか味気ない。。(←試作してみた)



ベーコンとチーズ、マヨネーズ
あたりを
カボチャと一緒に
たっぷり挟んどきゃ
それなりに美味いだろう



(試作してみた)
ふつーに美味いけど、

そんなの
わたしが作る意味がないじゃーん



せっかくなので
面白みのある味に!


でも
あくまでもカボチャはメインに。



そして
コーヒーにも合う感じに!


かといって

軽食なので
予算はかけ過ぎてはならない〜





ううむ。。







で、

「空色曲玉」の谷さんにも
試作の試食を手伝っていただき
(わたしの胃袋限界。。)



第三者のご意見も伺った結果、

なんとなく

これいいんじゃない?ってのが見えてきました。




それなりに拘った、
それなりに面白みのある
それなりのホットサンドが出来そうです。笑

<
あとは
軒先の八百屋くんの
カボチャの味わいしだいで

雰囲気はガラリと変わるぜ。


甘さと塩気、
これサンドイッチの重要ネタである。



とはいえ

芒種さんのパンと
軒先の八百屋カボチャと
ROWSCoffeeのコーヒーは

間違いなく美味しいので!

10月31日は
ROWS CoffeeへGO〜◎


遊びにきてね。

コーヒーだけでのお立ち寄りも
もちろんかまいませーん!



★おまけ


サブウェイでも
ハロウィンのカボチャサンドというのが
登場しているらしく

食べに行ってみました。


何気に
初サブウェイ!


システムがよくわからないので
この限定メニューそのままオーダー。

作り方もじっくり見てたけど

カボチャもマヨたっぷりの味付け、
野菜の上にもたっぷりのドレッシング。


サンドイッチの具材は
おにぎりの具材なみに
しっかり味つけないといかんのね。

勉強になりました。




★おまけ 2



空色曲玉さんでは

ただいま
一箱古本市開催中。


(空色曲玉
https://www.facebook.com/%E7%A9%BA%E8%89%B2%E6%9B%B2%E7%8E%89-290391604310234/)







みかん古本も
20冊弱ほど置かせてもらってます。



良き方の手に
渡りますように〜〜◎



★おまけ 3





さて

おろしたての
銭湯手ぬぐいとともに、


平田温泉ウクレレジャックの巻。







投票は終わってしまったけど、
銭湯ポスター展は月末まで開催中だって!


ポスター見ながらのお風呂は
なんとも味わい深いです。


添えられたコピーも
色も画も
その迫力も

生で見ると
もういっかい投票したくなるよ。



このポスター展、
名古屋ではこちらのみでの開催なのです。

ぜひーー◎


平田温泉
https://ameblo.jp/heiden-onsen/

秋のご近所マーケット

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昨日は


「Relier× copiluak
秋のご近所マーケット」へ。

https://www.facebook.com/events/807770759404842/?ti=icl










コピルアックさんの店内で
未完べんとう販売していただきました。

ドリンクセットは
50円引き!



未完べんとう@秋のご近所マーケット

本日は二種類!
◎ガパオライス弁当

・ガパオライス
(奥美濃古地鶏、無農薬マコモダケ 、
ピーマン、Y代庭園のフレッシュホーリーバジル、
恵那産有機米7分搗、
完熟クラタペッパー )

・平飼い卵のゆで卵
(岐阜ゴトウの卵、キパワーソルト)
・冬瓜のソムタム
(無農薬冬瓜)
・米ナスのフライ 、チリソース
(無農薬米ナス)






こちらは

◎さつまいもご飯弁当

・さつまいも入り玄米ごはん
(無農薬さつまいも、恵那産有機玄米、
手づくり梅干し)
・煮卵
・韓国春雨のチャプチェ
・無農薬塩茹で落花生
・無農薬カラシナと
赤たまねぎのマスタードマリネ
・マコモダケの味噌漬けと大葉チーズの揚げ春巻き




いずれも


甚目寺朝市の新鮮野菜が
たいへんたっぷりなお弁当であります!






お声かけくださったのは
ルリエの店主アミさん。


旦那さまのコーヒー店「Mond」として
東別院の朝市に
毎月出店してくださってます。





扉を開けて、
二階が「ルリエ」。


お店に来たのは
はじめましてです。


建物からして素敵〜〜














普段は

ワークショップ&雑貨のお店のようで


イベントの今日は
作家さんや焼菓子屋さんもいらっしゃってました。




国産ダブルガーゼを100%使用した
着心地のよい日常着を作られている

OTAKI MAIさん。


なんと、
広島からいらっしゃったのだそう!

九州話を色々聞き、、
行きたくなりました。九州。


よし、行くぞっっ







そして

「名古屋ンビラ部」の
ンビラ演奏。

ンビラは、

ずっと気になってた楽器のひとつ。

というか、持ち運びやすそうで手軽そうで

カリンバが気になってたんだけど

ンビラとカリンバは違うんですね。。


なぜンビラを?と
始めたきっかけを聞くと


手軽に持ち歩ける楽器が弾きたかったから、だそうで

いっしょじゃーん!となり

あたしはそれでウクレレを選びました、というと

実はウクレレも少しやり始めた、とのこと。

おお

ンビラとウクレレのアンサンブル・・・

叶うかしら!



てなわけで、

思わず座り込み
一曲教えてもらっちゃいました。

このブログ、動画が載せられなくて残念ですが。




月一で
ルリエで練習会されてるそうです。

よし、こんど参加してみよう。




パイプオルガンみたいな
手回しオルゴールみたいな
ンビラの音色。

これは
ハマりそう!


名古屋ンビラ部
https://www.facebook.com/nagoyambiraclub/

しかし

ンビラの値段を聞くと・・・

あんまり現実的ではない。笑

その額なら、ンビラより

ウクレレもう一個買うだろうな〜あたし。






コピルアックさんで

jourさんのプリンを



いただきながら



隣で
未完べんとうを食べてくださる方や

目の前で買ってくださる方たちを

ドキドキしながら眺めたりして。。

お昼過ぎには完売したそうです。




ルリエさん、
コピルアックさん、


お誘いいただき
本当にありがとうございました◎






★おまけ




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平田温泉の女将も

遊びに来てくれました◎






平田温泉もご近所じゃーん。

iPhoneImage.pngiPhoneImage.png


平田温泉では、

銭湯ポスターコンテスト開催中!


お風呂につかりながら

数あるポスターを眺められます。



お気に入りの一枚を投票すると

素敵な特製手ぬぐいがいただけちゃうよ〜




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どのポスターも素敵で

何を基準に選ぶか


心を鬼に(?)しなくてはです。笑

銭湯へGO!


期間が短いのでいそげ!!




平田温泉

https://www.facebook.com/%E5%B9%B3%E7%94%B0%E6%B8%A9%E6%B3%89-1524171591233304/


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