明日の未完カレー

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明日は





https://www.facebook.com/events/1078557378910616/?ti=icl

です。





明日の
未完カレーは


こんな感じです。


久しぶりにつくった鯖カレー、
うまし◎



お米は
恵那の有機米に
ヒフミヨイ農園のインディカ米を少しまぜます。




お米が炊き上がり次第、
11時過ぎくらいから食べられる
とおもいます。


よろしくどーぞ!

パピリカなひととき

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昨日は



「パピリカなひととき」
https://m.facebook.com/events/504192016456477?ref=m_notif¬if_t=admin_plan_mall_activity



パピリカ×ひととき×ホジャ×月の温×みかん、の
コラボ祭り、カレー祭りでした◎




ウクレレ聴きながら、
弾きながら、の

ゆったりな一日かと思いきや


オープンと同時に
とんでもない大行列。


準備もままならないうちに
みんなでアタフタアタフタ。


昼過ぎくらいまで
大パニックでした。。

嬉しい悲鳴でありますが、
大変にお待たせしたり
お粗相してしまったりで

来てくださった皆さまには
本当に
アリガトウとスミマセン…


途中、
何を喋ってるかもよくわからなくなってました。

システムも解り辛くてスミマセン…



メニューラインナップは
こんな感じでした。


◎パピリカバナナ×αコラボ

・シナモン小豆バナナ (ひととき)

・未完キーマバナナ(みかん)
・青トマトチャツネバナナ(みかん)
・梅チャツネバナナ(みかん)

・ししとうペーストバナナ(ホジャ)


◎みかんカレー
・フレッシュトマトのラッサム&自家製ヨーグルトのライタ

・カルダモン風味のポテトポタージュ

◎ひととき
・野菜のすりおろしカレー
・芒種パンのサンドイッチ
ピタと食パンの二種

◎ホジャ
・冬瓜とゴーヤのトマトスープ



◎月の温
・沖縄かき氷
・黒蜜きなこ氷
・抹茶氷



その他
通常のバナナ焼き、
紫蘇ジュース、
さんぴん茶は飲み放題でした。



ひとときの芒種ピタサンドイッチ


ひととき小豆バナナ
未完カレーバナナ


未完カレー
ラッサム&ライタ



月の温かき氷










ぜんぶどれも
美味しかったーーー◎

月の温かき氷の
小豆は、もー最高!
(あんこフェチです。)

どんぶりで食べたいくらい
美味しかったー!

15時頃、
第2部ウクレレライブあたりからは
まったりモード。

田川薫さん、
勝手に女性だと思っていたら
愉快な男性でした。


曲は全部オリジナル、
ウクレレは
左きき用のやつでした!


落ち着いてからは
マンツーマンウクレレセッション♪

人によって
色んな弾き方があるんだなあ!

リズムと弾き方は無限大。
早く、ただのジャカジャカストローク弾きから卒業したい。。








そして

打ち上げは、
「かりん舎」にて。


月に一度、
ご近所の老舗喫茶「喫茶ぱんとまいむ」が
居酒屋に変身しちゃう日なのです。
(ぱんとまいむ
http://www.pantmano.com)







まるちゃん、なかおどん、めぐさん、、
みんなの手づくりオツマミがズラリ。


どれもこれも
とても美味しい◎◎




なんと


思いがけぬ、 ウクレレシスターズの
ウクレレライブも始まりました。


しかも
コテコテ昭和歌謡!
わお〜◎





けーこちゃん、エリちゃん、
田川さん、

ホジャさん、マキちゃん、

みんなみんなアリガトウ〜〜


反省点はいっぱいだけど、
それ以上に
いっぱいいっぱいたのしかったです◎◎

賀名生マルシェにて

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本日は
「仁」の渥美シェフの助人にお呼ばれ、


朝から
小牧の賀名生マルシェへ。
https://www.facebook.com/A.Kisogawaryuuiki.marche/






賀名生の庭園に

「和風フレンチレストラン仁」が
出張とは〜

(和風フレンチレストラン仁
http://s.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23004147lid=header_restaurant_detail_review_list)






メニューも
高級感漂うラインナップ。

こちらは
雲丹のコンソメジュレかけ


厚焼きタマゴサンド

パン耳で作った
ロールサンドのおまけつき


その他、
炭焼き極太ソーセージや
人参冷製ポタージュ、
カッペリーニなど…

出張でこのメニュー、

さすが!
としか言いようがありません。

すごいな〜



賀名生ブースでは

流しそうめんならぬ

流しバーニャカウダ



ボチボチ農園さんの
山羊ミルクとヨーグルトのアイス

これ
ジェラートみたいで
さっぱりおいしかった◎


ローストビーフ丼

ビーフがとても柔らかく、
シャリアピンステーキソースが
めちゃくちゃおいしかったー


白たまりプリン

上にかかった
三河みりんソースとクラタペッパーが
絶妙でした◎





焼きたてピザや






店内には
焼き菓子やパンや
日東醸造さん


クラタペッパー倉田さんに




外では

近郊の農家さんの野菜がずらり。


さっそく
ボチボチさんの
山羊の生ミルクもGETしちゃった〜◎
(闇入手。笑)


濃厚でめちゃ美味しい!


立ち寄った
シェ.シュシュの清水シェフからも
山羊ミルクアイスをいただいちゃいました◎

こちらは
カスタードのような
濃厚アイス!

クラタペッパーをガリガリふると
より旨し。



店内は、

買ったお食事を召し上がっていただける風になってます。


朝から21時までの
長丁場マルシェ。


毎月開催されてるようですが

暑い時期は、
これは出店側ちょっと大変だなあ〜



さすがのワタクシも
そろそろヘトヘトです。

そして
3日間出ずっぱりで
こんがり焼きみかん。。




出張料理人の皆さま、
お身体、くれぐれも
ご自愛くださいくださいませ。

お疲れさまでした。


★おまけ

本日、
あたしに与えられた名札。。


みかんに触ると
爆発するぜ!











徳川園宵祭り 2日目

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徳川園宵祭り
2日目も無事終了しました。







今日は

不老園、
米花、
ミスターケバブが加わり

賑やかになりましたよ◎






昨日より暑くて

アイスと氷が
沁みます…






ステージ。

ちんどん屋の
ピエロに釘付け。



そしてそして

盆踊り前の
ステージ準備時間に

GIANTSTAPSパフォーマンスを
急遽ねじ込んでいただきました◎










一瞬で
観客を魅了〜〜


すごーいすごーい

素敵なステージでした!!


ありがとう、
GIANTSTAPSさん!


一緒に
盆踊るガイコツくん…


素敵すぎる。




くじらさんの
たい焼きにハマる。

カスタード×あんこ
という
必殺技をつくってもらっちゃった◎

うまーー







皆さま
ほんとーに

暑い中、
長丁場の出店ありがとうございました。



事故もなく
雨にも降られず、
無事2日間を終えられたこと

感謝いたします◎



遊びに来てくれた皆々さま、
ありがとうございました。


浴衣美人がいっぱいいた!


あたしも浴衣来て
お出かけしたいな〜〜







徳川園宵祭り 1日目

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徳川園宵祭り、1日目

お天気ももって
無事しました◎


すたーとあっぷキッチンの木村さんが
素敵な記事をかいてくれました。
ぜひご覧ください

http://area.walkerplus.com/walker47/article/detail/ar0623100/le2413/20160716/2_201607162119251582/





サクサク美味しい
tea'skitchenの黄金コロッケは
あっというまに完売!


かき氷は
やっぱり人気!

大将の前には
子供達の行列がならびました。


くじらさんのたい焼き!

薄皮で
パリっとモチモチ。

メロンクリームも気になったけど
クリームチーズあんこ、
美味しかったです◎





かき氷屋デビューして
まだ二度目のご出店、小川商店さん。

トッピングのソイ練乳、ナイスです。


お馴染み、でんえんさんの唐揚げ!

うまーー◎◎










このほか

クラフトも数店舗。






ステージも賑やかで





学生たちの和太鼓が

ものすごい迫力で
カッコよかったー!



そして
一番の盛り上がりは

日が落ちてから、
盆踊り。






7月31日、みの治で
美味しい沖縄そばをつくってくれる

まーちゃんも
遊びに来てくれました。

詳細は
また後日アップします◎






さて

本部相棒のピチピチ新婚夫婦の
邪魔にならぬよう

たいそう気を使ったワタクシは


遠慮なく
こっそりお友達と近くのcafe バーへ脱出。。

いっぱいひっかけてから
シレッと業務にもどりました。笑



歩いてすぐの
cafe bar jill

http://jill-cafe.com

雰囲気もメニューの内容も
とてもよかった!

窓席はぜひ
昼間も座ってみたい。




さてさて
本日は

18時過ぎより
GIANTSTAPSの巨大カラクリ人形が動き出します◎


ぜひ
遊びに来て下さい〜〜








チャリティ

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一昨日は、

大分、熊本復興支援ライブ
「愛!チカラ」
https://www.facebook.com/events/1591830284479311/


に、

フード担当、チームみの治として
スタッフ参させていただきました。





場所は

坊さんバンド「G.ぷんだりーか」のボーカルさんのお寺「楽運寺」。


野外イベントって、
食べ物仕事は必須でありながら
一番たいへんだよなーとおもう。

テント設営から
調理器具設置、
仕込み、運営、
片付けまで、、

雨が降ってのテント運営は
よりたいへん。









そして
色々ハプニングありつつも

時間どおりに営業開始。















はて

こういうイベントでも

「スタッフ」と「お客様」の敷居が
分かれてしまうのは
なんでだろう。

参加費を払って
飲み食いするお客さんと、
お金の代わりに労力と時間をそこに注いで
提供するスタッフ。

これは対等であっていいはずで
相手をもてなす必要も、
相手にもてなされる必要もないはず。


できる限りのことをして
手の届かないものは
セルフサービス当たり前でいいとおもうんだけどなあ。。







河村市長もご来場。








皆さん
お疲れさまでした。


「チャリティ」、
「復興支援」、
支えるべき人たちを
支えようとする人たちが居て、

そして
その人たちの支えになっている人たちが居る。


さらにその支えにでも
微力ながらなれたらいいです。


それはたぶん
ずっと身近な人たち。








昨日の、日陶連マルシェ

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昨日は



日陶連マルシェに
出店させていただきました。

(日陶連マルシェ
https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E9%99%B6%E9%80%A3%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A7%E6%9D%B1%E5%8C%BA%E4%BB%A3%E5%AE%98%E7%94%BA-443121752516567/)




今回、参加は二度目まして。

ちょうど今月から
主催者が代わり、

開催時間も
10時〜14時と

少し早まったようです。




前回参加のときは
その場でつぐカレーにしたのだけど

今回は
お弁当スタイルにしてみました。



前回の日記
http://vegeben2.jugem.jp/?eid=2132





今回は
いさむポークを使った豚カレーを二種ご用意。


◎豚牛蒡キーマ
玄米ごはん
アボカドディップ
静岡産キクラゲ静岡産マリネ
イヤシロチGreensの無農薬ベビーリーフサラダ 甘夏ドレッシング

800円





◎ポークビンダル
紅花ごはん
大根とキュウリのライタ
静岡産キクラゲのマリネ
イヤシロチGreensの無農薬ベビーリーフサラダ 甘夏ドレッシング

800円

あと、
新タマネギと燻製ペッパーのお食事パウンドケーキもちょろっと。




いずれも

上から
完熟クラタペッパーをパラリ。





出店者さんは
どっかで見た顔ばかり◎

こういうのは
安心できて嬉しい。




でらキャワイイパティシエ、さぽん。
スッピンも、でらキャワイイ!

季節のタルトがずらり。




高杉さんは
出店している姿を見るのは初めまして。


ソースのような
フレッシュなジャムがずらり。


いつもはカメラマンの
すたーとあっぷキッチン木村さん。

パンとボリュームサンドが並びました。



maorobiさんや


鈴木農園くん





雑貨や花束。




お昼には
maorobiさんの

マクロビ弁当 900円

いただきました。


久しぶりに
こんなシンプルなマクロビ料理をいただいた気がする!

醤油味が美味しかったです。





そして

すたーとあっぷキッチンの

すんごいボリューミー
サンドイッチ!


なにせ
二色のさつまいもが丸ごと
1/2本ずつ挟まってます。

パンがしっとりしてるので
ちゃんと密着されてて


意外と食べやすい。

このように大きな口を開けられれば。笑


こちらは

さぽんの黄桃タルト。

カットすると可愛さが半減する、とのことで
ホール 800円で提供。

それは正解!


これはもう
激ウマでした〜◎

サクサクでしっかりしたタルト生地、
カスタードみたいなダマンド。


最近食べたスイーツで
ダントツかも〜〜






朝雲ってた空も
お昼にはキレイに晴れて

初夏のような
マルシェ日和。



食べてくださったみなさま、

出店者のみなさま、
スタッフのみなさま、

誘ってくれたYちゃん、
忙しい中一緒に居てくれたY氏、


アリガトウございました◎


つくる。

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本日は
チームみの治、

未完食堂&
みの治たこ焼き&
喫茶としこ、

一宮「つくる。」にオープン!








未完カレーランチには

初対面!
アースター農園、笹本さんの

採れたて野菜を
サラダに使わせていただきました◎



いさむポークのキーマカレー

恵那伊藤さんの有機コシヒカリ

アースター農園の葉菜サラダ
いきな農園甘夏ドレッシング

など








ほぼ
出店者さんの賄いプレートでしたが。笑

みなさん
アリガトウございました◎








喫茶としこ、

ノンオイルのフワフワシフォンケーキ
登場◎

でら
ボリューミー!
うまーー◎







みの治では

新メニュー
リング焼きが初登場!


まだまだ
進化する予感◎











中の様子は
あんまり覗けなかったけど


いつも触れあわないような人たちや
聞いたことない出店内容が
いっぱいで

おもしろかったです◎





ポカポカ陽気が
気持ちよかったです。




主催スタッフのみなさん
出店者のみなさん

アリガトウございました。

美味しい1日 後編〜篠島の魚介といさむポークを食す会〜

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さて
片付け後は

隣のマルシェブースへ遊びに。







特別企画、

なをと
竹島水族館の移動水族館!
http://marikun.dosugoi.net/e835902.html

ふしぎな水中の生き物たちを眺めてみる。

水の中っていうか
宇宙みたい。


サメに触ってみたけど
やっぱりサメ肌でしたよ。


夜は
小牧の「シェ シュシュ」へ。
http://www.chez-chouchou.com

「篠島の魚介といさむポークを食す会」に参加。
https://www.facebook.com/events/172089926494592/


これだけ見ても
すごい贅沢なのに

実際は
メニューにないオマケがいっぱいでした!

さすが
清水シェフ〜〜◎


いさむポークリエット


赤ナマコとタコのキニウラ
生ワカメたっぷり


冷製ローストポーク


メカブとシラスのマリネ


椎茸ブラザーズの椎茸の
シラス詰め


大アサリと
イヤシロチGREENsのベビーリーフの
サラダ


たっぷりの
まのくんベビーリーフの海。笑

料理のあちらこちらに
散りばめられておりました。



いさむポーク満載ブリトー


コーローと割包


タコとジャガイモのトマト煮込み
フィリピン風




いさむポークカツ

衣に玉ねぎたっぷりで
ジューシィ





最後は
スペシャルバースデーケーキも登場!

バナナたっぷりの
白砂糖フリーケーキ

濃厚激ウマ!






ワイン片手に
厨房に潜入〜〜


沢山のこだわり食材たちに
感動◎







美味しすぎて
ワインがすすみすぎて

酔っ払って

撃沈。。


どうやら
夢の中でもご馳走を食べていて、

今朝思い出しても
どれが現実でどれが夢だったのかよくわからなくなっております。笑




やー

たいへん幸せな1日でした◎


昨日出会った沢山のみなさま

ありがとうございました。


★おまけ

1日付き合ってくれた
Y氏に多謝◎

みかん運搬と撮影
ほんとにありがとう〜〜












美味しい1日 前編 〜JAひまわり わい!わい!マルシェ〜

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昨日は




豊川JAひまわり
わい!わい!マルシェ企画

アルミスプーンづくり&
カレーワークショップの講師に
立たせていただきました。
http://marikun.dosugoi.net



豊川まで
早朝ドライブ

約一時間





まずは
セッティング



前半一時間は
「加藤数物」さんによる

アルミスプーンづくりワークショップ






もちろん

あたしも参加◎







できあがり〜〜◎

カレーをいっぱい食べれるよう、
深めにつくりました。

よくばりさんです 笑


その後は

ハイ、出番です

お昼ご飯に
JAひまわり産直野菜を使った

未完カレーづくり
















思いのほか

子供たちが
大活躍!

みんな
すごーい

包丁も上手!






本日のメニューは

・豊川エコポークと産直野菜ゴロゴロ入りのキーマカレー
みかんブレンドカレー粉使用

・人参ライス
ほうろく油、三河白たまり使用

・マッシュポテト
ほうろく油使用














盛り付けを
バレンタインバージョンに♪

特製カカオソースをあしらって。








自分でつくったアルミスプーンで

いただきまーす!



みんな
美味しくできました◎◎






何せ
来たのはこないだの下見合わせて
二回目の場所。

雰囲気も人も
なにもかも初めまして。

時間の制限と段取りを考えて
どんなレシピにするか、
考えてるときから
楽しくもありドキドキもありましたが

いっぱい「美味しい、楽しい」
いただいて

感無量であります◎◎



結論
三河の人って面白いひとが多い。
主催者も参加者も!






のだやの野田さんも
ご家族揃って
参加してくださいました◎

のだや
http://www.come-nodaya.jp/genmaid.html




石川コシヒカリを使った
玄米だんごも
お土産にいただいちゃった◎


カルシウムが多い特徴のお米。
カルシウム=甘味

冷めても柔らか
美味しいお団子

うるち米ですよコレ


穂の国 女神のほほえみを使った
玄米だんごが
近々登場するとか!

食べ比べてみたいなあ。






片付け後は
あたしも

みかんスプーンで
みんなが作ってくれた未完カレーを堪能◎

格別おいしい♪





★おまけ

カレーに刺したハートは

シモ◯マの紙袋の赤い部分と
カセットコンロの赤い部分を使って

前夜せっせとつくりました。笑

エコハート!





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